Unsere Produkte: Brötchen Ihr Bäcker & Konditor

sind Roggenbrötchen aus

• 50 % Roggenmehl Type 1150 und
• 50 % Weizenmehl Type 550.

Hervorzuheben ist die lockere, saftige Krume; locker durch den Weizenanteil und saftig durch das Roggenmehl.

Jetzt auch in Sonnenblumenkernen gewälzt als Korn Knacki erhältlich!

sind ein Hochgenuss, bestehend aus

• 100 % Weizenmehl und
• Margarine.

Unsere Croissants gibt es auch gefüllt mit Schokolade.

Auch bei den Croissants legen wir sehr hohen Wert auf die EIGENE handwerkliche Herstellung.

Der exzellente Geschmack wird durch die zartsplittrige Kruste und sehr gehaltvolle Krume hervorgerufen.

Gretes krosse Brötchen auch als „Sonntagsbrötchen“ mit Herz! (Nur sonntags)

Das Brötchen, das auch ohne Belag schmeckt.

Jedes Brötchen ist mit einer Scheibe Käse überbacken.

sind Weizenbrötchen aus 100 % Weizenmehl Type 550. Aus diesem Brötchenteig werden die verschiedensten hellen Brötchensorten hergestellt:

Baguette-, Mohn-, Sesam-, Party- und Käsebrötchen.

Unser helles Schnittbrötchen ist wegen der langen Reifezeit von ca. 18 Stunden sehr rösch und zartsplittrig, mit einem ausgeprägt vollem Geschmack.

Unsere Kreation mit gerösteten steirischen Kürbiskernen:

Der steirische Ölkürbis mit seinen schalenlosen Kernen wird heute überwiegend in der Steiermark/ Österreich angebaut.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, steirische Kürbiskerne, Hartweizengrieß, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Weizenmehlflocken, Weizenkleber (klebestarkes Weizenmehl), Guarkernmehl, Weizensauer (Sauerteig aus Weizenmehl), Hefe und einer speziellen Gewürzmischung, die u. a. auch Koriander enthält.

sind Dinkelbrötchen aus

• 100 % Dinkelmehl Type 630,
• davon 10 % Dinkelvollkornmehl.

Unsere Dinkelbrötchen sind unverkennbar als Dreispitz gebacken und enthalten innen wie außen geröstete Sonnenblumenkerne. Die sind „Spitze“!

wird täglich frisch hergestellt aus

• 100 % Weizenmehl Type 550,
• Schweineschmalz und
• Natronlauge.

Durch das Belaugen des Gebäcks vor dem Backen entsteht die charakteristisch dunkle Kruste mit den extrem hellen Schnittstellen.

Gretes Laugengebäck oder Kürbislaugen-Croissants sind als Knabbergebäck oder für Käsespezialitäten zu empfehlen.